fbpx
Hàng triệu nội dung hữu ích dành riêng cho bạn đã sẵn sàng. Tìm hiểu thêm
Ăn uống, Món ngon mỗi ngày

Mẹo luộc thịt chân giò bó ‘miếng nào ngon miếng ấy’

Võ Thị Loan Level 6
.
5 min read

Thịt chân giò ngon nhất khi được bó lại và luộc. Cách làm thịt chân giò bó cũng không quá khó, với những hướng dẫn dưới đây bạn có thể trổ tài ngay món thịt luộc ngon này.

Thay vì luộc thịt như cách thông thường, bạn có thể học ngay cách luộc thịt chân giò bó để đổi bữa. Nguyên liệu chính vẫn là thịt heo, tuy nhiên sử dụng phần thịt chân giò để luộc cộng với một vào “mánh khóe” nhỏ sẽ giúp bạn có một món thịt luộc ngon thích hợp với thời tiết bây giờ.

Cách luộc thịt chân giò bó ngon 1

Cùng học cách luộc thịt chân giò bó thơm ngon để chiêu đãi cả nhà

Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để học cách luộc thịt chân giò bó:

  • 400g thịt chân giò
  • 3 củ hành khô
  • 4 củ sả
  • Gia vị
  • Chỉ buộcCách luộc thịt chân giò bó ngon 2

Muốn luộc thịt chân giò bó ngon, bạn cần chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu như hành, sả, ớt…

Cách làm

Bước 1. Đầu tiên bạn cũng sơ chế thịt trước khi làm thịt chân giò bó. Bạn rửa thịt với nước rồi cho vào xoong, cho thêm một chút nước rồi đặt lên bếp đun sôi. Bỏ đi phần nước vừa sơ chế, rửa thịt lại với nước lạnh cho thịt sạch (bước sơ chế này sẽ giúp thịt heo được sạch hơn).

Bước 2 .Sả bóc bớt lớp vỏ cứng, cắt bỏ rễ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ để cho vào luộc thịt chân giò.

Cách luộc thịt chân giò bó ngon 3

Bóc hành, sả rồi băm nhỏ 

Bước 3. Sau khi rửa sạch thịt chân giò, bạn dùng dao sắc khía một đường để miếng thịt thành 1 dải phẳng. Đổ phần sả, hành vừa thái vào, thêm một thìa gia vị. Dùng tay xoa đều hỗn hợp khắp miếng thịt chân giò. Sau đó để trong khoảng 15p để thịt ngấm gia vị, như vậy khi luộc chân giò bó thì thịt sẽ thơm và ngọt hơn.

 Cách luộc thịt chân giò bó ngon 4

Khi làm thịt chân giò bó, cho hành sả vào sẽ giúp món thịt luộc thêm ngon hơn

Bước 4. Sau khoảng 15 phút, bạn dùng chỉ cuộn tròn miếng thịt. Nếu miếng thịt chân giò to quá, bạn có thể xắt làm đôi để khi luộc thị sẽ dễ chín. Trong cách làm thịt chân giò bó này, bạn cần cuốn chỉ thật chặt để khi thái thịt sẽ không bị rời ra.

Cách luộc thịt chân giò bó ngon 5

Bó thịt chân giò bằng chỉ để chuẩn bị luộc

Bước 5. Cho thịt chân giò đã bó vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt một chút rồi đặt lên bếp đun. Đợi đến khi thịt sôi, bạn vặn nhỏ lửa, hớt bỏ bọt nổi đi nhé!

Cách luộc thịt chân giò bó ngon 6

Cách luộc thịt chân giò bó ngon, đúng cách

Bước 6. Cách luộc thịt chân giò bó cũng tương tự như khi luộc thịt theo cách thông thường. Bạn nên luộc trong khoảng 20-30p để thịt chín hẳn. Thỉnh thoảng bạn lại dùng đầu đũa chọc nhẹ một chút, nếu thấy không ra nước đỏ thì chứng tỏ món thịt chân giò bó đã chín rồi đấy.

Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra độ chín của thịt bằng cách ước chừng lượng nước trong nồi. Nếu phần nước luộc thịt đã cạn chỉ còn khoảng 1/2 lượng nước ban đầu thì thịt đã nhừ. Nếu muốn món thịt chân giò bó được ngon, tốt nhất bạn nên để thịt nhừ một chút nhé!

Cách luộc thịt chân giò bó ngon 7

Thịt chân giò bó được luộc chín mềm, không đỏ

Bước 7. Cuối cùng, vớt thịt ra đĩa, để nguội. Thái thịt chân giò bó thành những miếng mỏng vừa ăn.
Cách luộc thịt chân giò bó ngon 8

Thái thịt chân giò bó vừa luộc chín thành những miếng mỏng vừa ăn

Thành phẩm

Thịt chân giò được bó chặt tay, ngấm đều gia vị, mùi sả và hành quyện chung với nhau, chấm với nước mắm gừng thì quả thực không có gì ngon cơm bằng. Để làm món thịt chân giò bó không khó, nhưng nếu không nắm được một vài “nghệ thuật nấu ăn” thì chắc chắn bạn không thể hoàn thành được cách luộc thịt ngon này.

Nếu cảm thấy ngại khi làm những món ngon nhưng cầu kỳ như sườn xào chua ngọt, bò kho… thì bạn có thể thực hiện món thịt chân giò bó luộc. Đơn giản, dân dã, nhưng lại ngon miệng vô cùng chắc chắn sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình hương vị khó quên. Để món thịt chân giò bó thêm bắt mắt, bạn nên dùng dao sắc thái thật mỏng như thịt xông khói, sau đó trang trí thêm một vài cọng rau sống cho đẹp mắt nhé!

Cách luộc thịt chân giò bó ngon 9

Món thịt chân giò bó luộc đơn giản, dân dã nhưng lại thơm ngon hấp dẫn vô cùng

Chúc bạn thực hiện thành công cách luộc thịt chân giò bó nhé!

Nguồn: lamsao.com

Chào mừng trở lại.

Đăng nhập sẽ giúp cá nhân hoá nội dung trang chủ của bạn, theo dõi các chủ đề yêu thích và tương tác với các bài viết bạn yêu thích.


Chào mừng trở lại.

Đăng nhập sẽ giúp cá nhân hoá nội dung trang chủ của bạn, theo dõi các chủ đề yêu thích và tương tác với các bài viết bạn yêu thích.


Chào mừng tham gia.

Đăng nhập sẽ giúp cá nhân hoá nội dung trang chủ của bạn, theo dõi các chủ đề yêu thích và tương tác với các bài viết bạn yêu thích.


Nhấp vào “Đăng ký” để chấp nhận Điều khoản dịch vụ và chính sách bảo mật của Toppick.